用料：
- 面粉 适量
- 生菜 1颗
- 火腿肠 2根
- 鸡蛋 2个
- 油 少许
- 盐 少许
- 葱 少许
- 黄豆酱 少许
- 辣椒油 少许
- 黑芝麻 少许
小贴士：
面糊要搅拌的不稠不稀，没有疙瘩。蛋液半凝固撒葱花和黑芝麻是为了好固住葱花和黑芝麻。
做法：
- 1. 把面粉放进大碗内
- 2. 分次加水搅拌成没有疙瘩的面糊，
- 3. 葱切成葱花，火腿肠切开，鸡蛋打散，
- 4. 在油锅里煎火腿肠
- 5. 油锅抹油，放入面糊
- 6. 等一面面糊凝固时翻面
- 7. 第二面微微凝固时，蛋液用勺子铺饼上，
- 8. 等蛋液还没完全凝固时加入葱花和黑芝麻
- 9. 蛋液凝固翻面，抹上黄豆酱，
- 10. 铺上生菜，火腿肠，抹少许辣椒油
- 11. 卷起来
- 12. 装盘