用料：
- 黄瓜 1只
- 玉米油 10克
- 葱末 少许
- 薄姜片 少许
- 盐 1克
- 味精 少许
- 香油 适量
- 枸杞子 几粒
- 胡萝卜粒 少许
小贴士：
因为黄瓜片削的薄，所以放开水中一分钟之内完成放料。超过了黄瓜片就软了。而且口感不脆，颜色也不鲜亮了。香油要在出锅以后放。
做法：
- 1. 将黄瓜洗干净，切成段。方便一会儿擦薄片。
- 2. 将黄瓜用削皮刀削成薄片。装在盘子里备用。
- 3. 锅中烧热油，放葱末和姜片炒香。
- 4. 葱姜爆香锅后倒入适量开水。
- 5. 等到水开了，把黄瓜片放进去，转小火一分钟。
- 6. 放盐味精撒上胡萝卜粒关火。
- 7. 然后盛入碗中，淋入香油，可以放几颗枸杞子。
- 8. 枸杞子和胡萝卜粒点缀黄瓜汤，清清爽爽的黄瓜汤做好了，真是非常的美丽可口。