用料：
- 普通面粉 280克
- 红薯 200克
- 温水 220克
- 细砂糖 25克
- 红枣 少许
- 核桃仁 少许
- 黑芝麻 少许
小贴士：
1、我不是爱吃甜，如果喜欢吃甜的友友可以适当再加少许糖量。
2、发糕最大可以发至3倍大，可以直接室温发酵，我是赶时间，所以放在烤箱内发了。
3、蒸发糕使用的是6寸戚风蛋糕模，面糊没全部装进去，还有部分装在小碗内，建议大家可以用再大一点的模具或者器皿装。
做法：
- 1. 把红薯蒸煮好去皮，然后过称放在碗内捣烂。
- 2. 把红薯过筛下。
- 3. 加入细砂糖。
- 4. 用刮刀翻拌均匀。
- 5. 在小碗内加入酵母粉。
- 6. 在酵母粉内加入少许温水（在温水份量内）。
- 7. 搅拌至酵母粉完全融化。
- 8. 把酵母液体加入红薯泥内。
- 9. 用刮刀拌匀。
- 10. 筛入面粉。
- 11. 先略微拌下，慢慢加水拌均。
- 12. 拌至面糊湿润无干粉状态。
- 13. 在模具周围围好油纸，底下我就抹了点玉米油，为了方便脱模。
- 14. 把拌好的面糊倒入模具内，刮刀沾水后把面糊表面抹平。
- 15. 然后放入烤箱内发酵，在烤箱内放一碗热水。
- 16. 发至2—2.5倍大。
- 17. 在发糕面上摆上红枣和核桃，轻轻用手按几下，在撒上些许黑芝麻。
- 18. 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟，关火后继续焖5分钟。
- 19. 终于蒸好了。
- 20. 稍放凉后即可脱模了。
- 21. 周边围了油纸就是好脱模。
- 22. 看着就想吃了。
- 23. 切块即可食用了。
- 24. 棒棒哒。
- 25. 开吃了。