用料：
- 仔鸡 半只
- 花椒 一小把
- 油 适量
- 盐 少许
- 糖 少许
- 生抽 少许
- 料酒 一匙
- 辣椒 少许
- 青椒 一根
- 红椒 一根
- 姜 少许
- 蒜 少许
小贴士：
洋葱和青红椒要最后放，放早了太熟了就不好吃了。
做法：
- 1. 鸡斩块，用料酒、姜片、盐腌好。
- 2. 准备青红椒，洋葱。
- 3. 准备花椒、姜、蒜、辣椒。
- 4. 油锅烧热，下姜蒜炒香，再下花椒。
- 5. 出香味了立即倒入鸡块翻炒。
- 6. 炒至微微有点焦黄，下生抽、料酒炒匀，加差不多和食材齐平的水，加适量盐、糖， 煮开后转小伙。
- 7. 煮到汤汁还剩一点点时加入洋葱、青红椒翻炒一分钟即可关火。
- 8. 出锅，麻、辣、香！