用料：
- 鸭子 半只
- 葱 4根
- 姜 1块
- 辣椒 1个
- 八角 2个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白醋 少许
- 料酒 适量
- 凉开水 1盆
小贴士：
家里有大锅鸭子也可以用蒸更入味
做法：
- 1. 鸭子洗净沥干水分
- 2. 然后加入盐全身抹均匀
- 3. 在用保鲜膜包好放冰箱冷藏过夜
- 4. 锅中放人解冻好的鸭子、放入水、生姜葱、八角、料酒等佐料煮至二十分钟
- 5. 煮二十分钟捞出放入备好的凉白开水泡十分钟在放人煮至十分钟
- 6. 然后捞出放入凉开水泡至五分钟切块即可
- 7. 辣椒切圈蒜头拍碎放入碗中加入生抽、白醋、香油和少许盐调味粘盐水鸭食用
- 8. 鸭子凉后切块即可食用
- 9. 成品