用料：
- 冬瓜 350g
- 猪肉 150g
- 葱 适量
- 中筋面粉 300g
- 水 150g
- 食用油 1大勺
- 蚝油 1小勺
- 海天鲜酱油 1小勺
- 盐 4g
小贴士：
冬瓜馅儿一定要攥去水份在包，调味料依据自家喜好添加。
做法：
- 1. 面粉加水搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖盖子醒20分钟左右。
- 2. 猪绞肉馅儿里放入葱花，加入所有调味料，顺时针搅拌至上劲儿。
- 3. 冬瓜去皮，切丁，攥去水份，放到肉馅里，搅拌均匀。
- 4. 面板撒薄粉，取出面团，多揉一会儿，揉至面团表面光滑。
- 5. 取一块面团，搓成长条状。揪成大小相同的剂子，按扁。用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
- 6. 取一个饺子皮，放入适量的冬瓜猪肉馅儿。
- 7. 饺子皮对折，上下捏紧。
- 8. 先捏右边再捏左边，一个饺子就包好了。
- 9. 依次捏好所有的饺子，放入蒸屉。盖锅盖，开火，水开后蒸10分钟左右。
- 10. 时间到，直接揭开锅盖。
- 11. 看，肉和冬瓜融到一起了，很香哦！