用料：
- 面粉 适量
- 青椒 适量
- 猪肉馅 适量
- 油 适量
- 盐 少许
- 糖 少许
- 蚝油 适量
- 生抽 少许
- 料酒 适量
- 葱姜 适量
- 水 适量
- 十三香 少许
小贴士：
肉馅一定顺一个方向搅拌上劲，青椒不要攥太干，保留些水份有青椒的香味。肉馅先调味腌制后在加入青椒，这样会入味。
做法：
- 1. 面粉加入少许盐和成软硬适中的面团
- 2. 猪肉馅加入少许盐，糖，蚝油，料酒，生抽，十三香，加入少许水顺一个方向搅拌均匀
- 3. 葱姜切末放入肉馅中，加入适量油继续向一个方向搅拌
- 4. 青椒洗净切成大块去籽，锅中加入适量水烧开，下青椒烫熟捞出沥干水份，切成小粒
- 5. 青椒攥出水份放入肉中搅拌均匀
- 6. 醒好的面揪成小挤压扁擀皮中间厚，四边薄的饺子皮
- 7. 包入馅料捏紧即可