用料：
- 猪肉 300克
- 香菇 两个
- 香菜 一棵
- 葱 10克
- 姜 5克
- 香油 少许
- 盐 3克
- 鸡粉 少许
- 生抽 少许
- 料酒 少许
- 胡椒粉 少许
- 鸡蛋 只取蛋清
- 面粉 适量
小贴士：
加香菇是为了增加口感，放香菜增加香味。
做法：
- 1. 准备猪肉 香菇 香菜都分别洗净
- 2. 肉剁成肉馅
- 3. 香菇去蒂捏去水份切沫（也别太碎了没口感）
- 4. 香菜去掉老叶和根，切碎
- 5. 葱姜切沫
- 6. 把所有食材放一个盆里，加盐 生抽 鸡粉 香油 料酒 胡椒粉调匀
- 7. 在取一个鸡蛋的蛋清顺时针搅拌均匀
- 8. 加入适量面粉顺时针搅拌上劲
- 9. 把搅好的肉馅挤成肉圆，放盘子上。肉丸凉水下锅，开锅蒸二十分钟
- 10. 成品图
- 11. 在来张俯视图