用料：
- 花蛤 500g
- 食用油 少许
- 葱，姜，蒜 适量
- 生抽 少许
- 盐 少许
- 生粉 少许
- 鸡精 少许
- 红辣椒，青椒 适量
小贴士：
喜欢吃辣的朋友一定要多放辣椒，海鲜是需要辣椒提味的。
做法：
- 1. 锅上烧水，水开放入花蛤烫一会儿，只到花蛤全部张嘴。
- 2. 捞出花蛤备用，切好葱，姜，蒜，提示:葱切段，姜跟蒜切丝
- 3. 炒锅放油，油热放入姜丝，蒜丝爆香放入花蛤爆炒，加入盐，生抽，鸡精，开水，爆炒3分钟后
- 4. 爆炒3分钟后加入加入葱段及青椒，辣椒，到入生粉水收汁
- 5. 闷几分钟后，关火装盘
喜欢吃辣的朋友一定要多放辣椒，海鲜是需要辣椒提味的。