用料：
- 红薯叶茎 250克
- 大蒜 4瓣
- 鲜红椒 2个
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 香醋 适量
- 香油 适量
- 盐 少许
小贴士：
1、焯红薯叶茎时，开水里放少许盐和油，使红薯叶茎颜色碧绿清翠。
2、时间不要焯的太长，烫软影响口感！
做法：
- 1. 将红薯叶茎冲洗干净
- 2. 锅里放入适量的水，放入少许盐和几滴油，烧开后放入洗净的红薯叶茎焯1至1.5分钟
- 3. 捞出，过凉，控干水份，装盘
- 4. 将蒜捣成泥，鲜红辣椒切碎，放入适量的生抽、蚝油、香醋、盐、香油拌匀
- 5. 将图3和图4混合在一起拌匀
- 6. 装盘
1、焯红薯叶茎时，开水里放少许盐和油，使红薯叶茎颜色碧绿清翠。
2、时间不要焯的太长，烫软影响口感！