用料：
- 苦瓜 半根
- 西红柿 2个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 大蒜 2瓣
- 黑胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 糖 1勺
小贴士：
1．黑胡椒放一点点即可，不然会影响菜的色泽。
2如果怕苦瓜太苦可在开水里焯一下就没那么苦了。
做法：
- 1. 成品图。
- 2. 准备材料。
- 3. 葱切花，姜切丝，蒜切蓉。
- 4. 苦瓜从中间切开用勺子挖出瓤。
- 5. 蕃茄，苦瓜切成小丁。
- 6. 准备一小盆倒入清水，把苦瓜泡水30分钟减少苦味。
- 7. 炒锅倒油加热放入葱姜蒜爆香。
- 8. 加入苦瓜翻炒一下加入黑胡椒，盐调味。
- 9. 待苦瓜炒至八成熟倒入蕃茄丁，翻炒至苦瓜全熟倒入白糖拌匀即可关火。
- 10. 装盘开吃！是不是很简单，红配绿好看又减肥。