用料：
- 豆腐 150克
- 鸡蛋 两个
- 西红柿 半个
- 香菇 两个
- 小油菜 一根
- 水淀粉 适量
- 鸡粉 10克
- 香油 5克
- 香菜 少许，点缀
- 白胡椒 少许
小贴士：
简单易做，营养丰富
做法：
- 1.
准备好炒过水的豆腐，一个鸡蛋打散，另一个鸡蛋黄做成鸡蛋片，香菇切片，西红柿，小油菜，（香菜愿意吃的放少许）香菜 - 2. 起锅烧两碗水，水开后勾玻璃芡
- 3. 锅烧开下入焯过水的豆腐，（焯豆腐要放入适量的料酒，盐）香菇
- 4. 锅再次烧开，慢慢转圈下入打散的鸡蛋，下入盐，白胡椒，少许生抽
- 5. 放入鸡蛋黄片，小油菜
- 6. 放入西红柿，鸡粉，香油关火出锅（爱吃香菜洒点香菜）
- 7. 成品