芷江炒鸭的做法

做法：

• 1. 鸭肉剁块，洗净。
• 2. 准备青椒，红椒，姜片，葱片 ，香叶，八角，桂皮。
• 3. 锅里热油，放入桂皮，八角爆香，放入鸭块爆炒，炒去水汽。
• 4. 放入酱油，料酒，盐爆炒。
• 5. 放入姜片，葱片，香叶。
• 6. 倒入清水，大火煮开小火焖三十分钟。
• 7. 快收汁的时候放入青椒红椒焖熟。
• 8. 盛盘。