生炒鱼片的做法

做法：

• 1. 黑鱼洗净，片成鱼片，用盐，料酒，蛋清腌制15分钟。
• 2. 青椒切片，备用。
• 3. 冬笋切片，备用。
• 4. 锅里放油，倒入笋片，青椒片，木耳，姜片，葱段煸炒。
• 5. 加入鱼片翻炒。
• 6. 炒到鱼片断生，加盐调味。装盘。