用料：
- 干黄豆 160克
- 油 适量
小贴士：
1.黄豆一定要提前泡好。
2.泡好的黄豆，一定要沥干水，避免炸锅。
3.冷锅冷油就倒入黄豆开始炸，黄豆不容易炸锅也更酥香。
做法：
- 1. 黄豆用清水浸泡至完全饱满，捞出沥干水，摊开晾干其表面的水分。
- 2. 锅内倒入适量的油，将晾干水分的黄豆也倒入锅中，开小火，慢慢炸。
- 3. 炸至黄豆表皮发皱，体积明显缩小，用漏勺舀一些黄豆颠颠要是声音清脆了，那就可以捞出。
- 4. 黄豆晾凉装入密封罐保存。
1.黄豆一定要提前泡好。
2.泡好的黄豆，一定要沥干水，避免炸锅。
3.冷锅冷油就倒入黄豆开始炸，黄豆不容易炸锅也更酥香。