用料：
- 普通面粉 150克
- 香油 适量
- 食用油 适量
- 五香或十三粉 1小撮
- 盐 适量
- 温水（和面） 适量
- 酵母（加面粉） 3克
- 小苏打（加面粉） 1克
- 鸡蛋黄 1个
- 白芝麻 适量
- 油酥面 50克
小贴士：
提示:烤箱温度依个人来定，食材供参考，不喜欢五香粉可用十三香粉替代。面粉软硬度和平常和发面饼是一样。
做法：
- 1. 面粉加入酵母，小苏打，糖用温水和成软一点面团，盖上保鲜膜室温饧发一小时
- 2. 饧发后加少许干面粉揉匀，松弛10分钟备用
- 3. 利用松驰面时间，备上50克面粉，五香粉或十三香粉匀可，盐和白芝麻
- 4. 小碗面粉加入少许十三香粉和一点盐，干粉拌匀
- 5. 锅中放入少许香油和适量食用油烧热后（香油和食用油混合烧热，淡淡香油味，不会压过十三香粉味道）
- 6. 透热浇入小碗面粉中（第四步），搅拌均匀成油酥备用
- 7. 这时面团松弛好了，用擀面杖擀开，倒入油酥抹均匀
- 8. 从一边卷成卷
- 9. 揪岀数个面挤
- 10. 在用擀面杖擀成牛舌状
- 11. 从一边卷成卷
- 12. 双手左右抻拉长一些，两边对折像这样
- 13. 然后在擀成牛舌状
- 14. 放入烤盘，留出间距，分别在表面抹一层蛋黄液
- 15. 在撒均匀一层白芝麻
- 16. 送入预热170度烤箱，上下火中层烤20分钟，五香烤饼表面鼓起即可岀炉
- 17. 表面金黄，层层香，味道好极了
- 18. 码放，摆盘，装饰成品