用料：
- 香肠 100克
- 豆腐 450克
- 香菜 适量
- 蒜 4个
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
小贴士：
1.怕香肠丁不容易熟，可以先蒸熟了再切丁。
2.香肠是咸的，所以等豆腐块调味之后再加。
3.加适量水稍稍煮一下，豆腐就能带上香肠味，也更容易入味。
做法：
- 1. 豆腐洗净切块。
- 2. 香肠蒸熟后切丁，香菜切碎，蒜切末。
- 3. 热油锅，倒入蒜末，小火煸香。
- 4. 倒入豆腐块，中火轻轻翻炒。
- 5. 调入适量盐、鸡精和酱油，翻炒均匀。
- 6. 倒入香肠丁，加入适量水，大火煮开后转中火收汁。
- 7. 收汁后关火，撒上香菜即可。
- 8. 盛出装盘。