用料：
- 五花肉 适量
- 香芋 一个
- 桂皮 适量
- 八角 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
小贴士：
生抽也可以上色不过有老抽更好
做法：
- 1. 烧好的五花肉放水里泡一会在洗
- 2. 洗好的五花肉
- 3. 锅中烧水放入姜、八角、桂皮、葱大火烧开转中火煮20分钟
- 4. 用牙签在肉皮上多扎些孔
- 5. 在摸上生抽上色共摸上两次生抽
- 6. 锅中烧少许油把肉放进去煎至金黄（有平底锅最好）
- 7. 煎好了捞出
- 8. 把香芋和肉切成块
- 9. 一块肉一块香芋放整齐顺便调好汁
- 10. 交在上面
- 11. 喜欢吃香芋的可以把剩余的香芋放上面在上锅大火烧开转中火蒸40分钟
- 12. 成品