用料：
- 平菇 200克
- 面粉 100克
- 鸡蛋 1个
- 油 适量
- 盐 适量
- 椒盐 适量
小贴士：
1.平菇裹好面糊之后，要一条条得放入油锅中炸，这样平菇就不大会粘在一起变成饼了。
2.洗平菇时会有很多水，要用手轻轻挤掉些水分。
做法：
- 1. 平菇洗净撕成小条，用手轻轻挤出些水分。
- 2. 将面粉100克、鸡蛋1个、适量盐和适量水混合均匀调成面糊。
- 3. 将平菇裹满面糊放入油锅中炸，炸至金黄色捞出。
- 4. 第一次炸后的样子，呈上来给大家看看。
- 5. 将炸好的平菇快速复炸一遍。（此步骤可省略，本人喜欢酥脆口感才复炸一遍的）
- 6. 捞出装盘，撒上椒盐即可。