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  • 用料:

  • 芋头  两个
  • 木薯粉  适量
  • 珍珠丸  10g
  • 芒果  半个
  • 椰奶  100ml
  • 红豆  10g
  • 砂糖  适量
  • 抹茶粉  少许

小贴士:

和芋泥的时候慢慢添加木薯粉,以免面太干

做法:

  • 1. 芋头煮软
  • 2. 芋头打成泥,不加水
  • 3. 取两个芋头泥的量,加入木薯粉,慢慢添加,揉成面团
  • 4. 面团揉好了
  • 5. 搓成长条
  • 6. 切成小剂子
  • 7. 再取少许芋泥,加入木薯粉,加入抹茶、揉成抹茶口味的芋丸
  • 8. 准备好芒果,珍珠丸,泡好的红豆
  • 9. 红豆加糖煮成蜜红豆
  • 10. 珍珠洗干净、倒入烧开的水中煮熟(珍珠不清洗煮出来更漂亮,而且颗粒分明,想着自己吃,所以水开了马上清洗干净倒进去)
  • 11. 红豆也煮好了,就开始煮芋圆(芋圆煮好了浸泡一下凉水)
  • 12. 取一个干净碗,里面放入芋圆,珍珠丸,芒果,倒入椰奶
  • 13. 最后加入红豆即可
  • 14. 完成