用料：
- 碎肉 130g
- 泡豇豆 适量
- 豇豆 适量
- 泡椒 3个
- 花椒 适量
- 姜 3片
- 蒜 1粒
- 蚝油 适量
- 生抽 少许
- 料酒 少许
小贴士：
碎肉提前用料腌五分钟左右就可以了，肉末熟油下锅快速翻炒散开炒的时间太长肉末会比较柴
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 豇豆切碎
- 3. 姜蒜切末，泡椒切碎
- 4. 肉末用料酒、生抽、姜末、蚝油、盐、拌匀腌一会
- 5. 热锅放入适量油
- 6. 油烧熟倒入肉末快速翻炒散开
- 7. 加入姜蒜花椒炒香
- 8. 加入豇豆米翻炒断生
- 9. 放入泡豇豆和泡椒翻炒出香味
- 10. 放入调味料起锅装盘
- 11. 成品图