用料：
- 鸭 半只
- 土豆 1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 姜 适量
- 大蒜 4瓣
- 红尖椒 1个
- 糖 少许
- 蚝油 少许
- 八角 少许
- 香叶 3片
- 葱 少许
小贴士：
鸭子和土豆要煮烂点才好吃哦！所以加入的水可以多一点。
做法：
- 1. 鸭切块焯水后用凉水冲洗
- 2. 土豆切块
- 3. 姜切块，蒜切末，葱和红尖椒切小待用。
- 4. 把焯过水的鸭带皮的一面朝下放入锅中小火煎至出油乘出
- 5. 起油锅下姜丝，蒜末，红尖椒，八角，香叶炒出香味。
- 6. 下煎好的鸭块和土豆，加入少量的老抽，少许糖，加入没过土豆和鸭子的水小火烧。
- 7. 小火烧至汤汁快干了就可以起锅拍照了