用料：
- 玉米糖浆 10克
- 吉利丁 10克
- 太古糖粉 270克
- 白醋 2克
- 紫色色素 适量
- 纸杯蛋糕 2个
- 奶油 10克
- 牛奶 18克
- 淀粉 20克
小贴士：
糖粉尽量用好一点的..糖浆尽量用透明无异味的糖浆.确保翻糖皮无色无味..翻糖用不完一定密封保存.
做法：
- 1. 糖粉称重
- 2. 加入糖浆.
- 3. 加入牛奶
- 4. 搅拌一下.➕少许白色.增白的
- 5. 吉利丁提前泡水.软至以后沥水放盆子烧至融化.要转动盆底要不然会烧糊.加入吉利丁开始揉搓混合均匀
- 6. 少许淀粉沾手用.翻糖粘手可以用白色的猪油.不能有味道的
- 7. 取两小团面.一个调深一点.一个调浅一点.再做两个白色的小头做托.
- 8. 深一点的紫色先搓小团面用手压成片.沾少许水或者奶油霜沾在小托顶部.包尖
- 9. 包三片.片越往外越大片.第三片开始用大拇指和食指自然弯曲花瓣.自然弯曲状（忽略我的又脏又肥的手?）
- 10. 大小自己把握.最外面一层用浅色包围.一层三瓣花片.做好放一边.凉干.
- 11. 纸杯蛋糕反过来用刀划一个一样大的圆片
- 12. 纸杯蛋糕下面挤点奶油粘住翻糖片.
- 13. 把凉干的玫瑰花放中间.粘点奶油.边缘挤圆球装饰.奶油霜也可以
- 14. 装饰自己随意.摆拍即可