用料：
- 水豆腐 一盒
- 五花肉 300克
- 鸡精 1个
- 盐 适量
- 鸡精 一勺
- 淀粉 适量
- 油 适量
- 红辣椒 1个
- 木耳 50克
- 大蒜 两瓣
- 姜 两片
- 料酒 少许
- 生抽 适量
- 水 适量
- 青辣椒 一个
- 洋葱 30克
小贴士：
豆腐很软，注意操作时候别弄坏了！这样做出来的好看，好有型！我的有点散！
做法：
- 1. 看下成品图！
- 2. 准备下食材！
- 3. 豆腐用个干净的碗来装，用勺子捣碎，放适量的盐，生粉，鸡蛋，拌均匀！腌制半个小时左右！
- 4. 五花肉切薄薄的片，红辣椒和青辣椒切菱形，大蒜和姜切碎，洋葱，切条！木耳，泡好，洗干净，备用！
- 5. 锅里放适量的油，大约八层热，把豆腐放入炸！
- 6. 炸至金黄，盛起沥干油！
- 7. 锅里放适量的油，把大蒜和姜放入爆香，然后把五花肉放入翻炒片刻！
- 8. 把辣椒和木耳也放入一起翻炒！
- 9. 放适量的生抽，盐调味！翻炒均匀！
- 10. 把豆腐放入！小心，别炒坏了！
- 11. 放适量的水，焖十五分钟左右！大火烧开，放适量的鸡精，转中小火，炖十五分钟左右，放适量的生粉，放点水，搅拌均匀，沿着锅边倒入！收汁
- 12. 盛起装盘！这道菜就完成了！