用料：
- 白面粉 400g
- 老南瓜 约1/5
- 鸡蛋 1个
- 纯牛奶 250mL
- 猪油 适量
- 白糖 适量
- 酵母 适量
小贴士：
1.鸡蛋尽量用没有冰过的；2.用老南瓜较甜，糖也不必加太多；3.蒸熟后不要马上开盖，否则糕点会回缩。
做法：
- 1. 把南瓜去皮切块，隔水蒸熟。
- 2. 把熟南瓜压烂，放温待用。
- 3. 把牛奶倒入面粉。
- 4. 把鸡蛋打入面粉。
- 5. 加入温热的南瓜、酵母和猪油，拌匀成面糊。此时的面糊，是介于即将成面团的程度。
- 6. 等面糊发至1倍，放些葡萄干等食材装饰，上笼蒸15分钟。
- 7. 蒸好后，静置5分钟再开盖。