用料：
- 贝壳意面 适量
- 洋葱 半个
- 番茄酱 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 清水 适量
- 油 适量
- 薄荷叶 1片
- 黑胡椒粉 适量
小贴士：
1.煮意面时加点盐和油，可以防止粘连，还可以保证其较好的口感
2.番茄酱汁提前调好，省得炒的过程中手忙脚乱导致糊锅
3.意面过凉水可以防止余温将其焖烂，保证劲道的口感
4.整个过程要快速翻炒均匀
做法：
- 1. 锅中放足量水，加适量油和盐，把贝壳意面凉水下锅，煮至七分熟
- 2. 煮意面时，把洋葱切丁，与意面大小相当
- 3. 番茄酱放碗中，加适量盐和白糖
- 4. 再向碗中添加适量清水，搅拌均匀待用
- 5. 煮好的意面盛出来过凉水沥干备用
- 6. 炒锅放油烧至七成热，倒入洋葱快速翻炒
- 7. 炒至洋葱变软，颜色微黄
- 8. 此时放入意面
- 9. 继续翻炒均匀
- 10. 淋入调好的番茄酱汁
- 11. 大火翻炒均匀
- 12. 加少许黑胡椒粉调味
- 13. 快速炒匀收汁即可
- 14. 出锅装盘
- 15. 加一叶薄荷装饰一下，不用也可以