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冬瓜玉米排骨汤的做法

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  • 用料:

  • 棒骨  2块
  • 玉米  1个
  • 冬瓜  200g
  • 薏仁米  20g
  • 枸杞  10g
  • 香菜  1根
  •  5g
  • 料酒  10g

小贴士:

1.冬瓜要晚一点放,不然容易炖化
2.一次性加足量水,保证汤汁浓郁,滴几滴白醋骨汤味道更鲜

做法:

  • 1. 成品图
  • 2. 玉米洗干净,切小段备用(切的小一些容易煮烂)
  • 3. 一直坚持用棒骨煲汤,因为骨髓的鲜香实在让人爱不释手
  • 4. 薏仁米事先浸泡十分钟左右
  • 5. 棒骨焯水后,捞出来洗干净备用
  • 6. 锅内加入1500ml水烧开,依次放入排骨、玉米、薏米、料酒、枸杞,若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋。大火煲五分钟,在调中火煲20分钟
  • 7. 冬瓜洗干净,切小块备用
  • 8. 加入冬瓜煲5分钟左右加盐出锅
  • 9. 清香营养的排骨汤出锅啦