用料：
- 鸡蛋 2个
- 盐 1克
- 猪肥肉（摸锅子用） 1小块
小贴士：
记得鸡蛋不喜盐！要少放点。锅子一定要用猪油擦拭防粘。一定要锅子热了再倒进鸡蛋液。鸡蛋饼只需要一面煎熟。
做法：
- 1. 将两颗新鲜的鸡蛋打入碗中，放入一克盐。
- 2. 用打蛋器，搅拌均匀。
- 3. 锅烧热，用猪肥肉擦匀锅面。
- 4. 然后将鸡蛋液均匀地倒在锅里面。
- 5. 把不均匀的地方用小铲子抹均匀，看图中已经凝固，这样就熟了。
- 6. 熟了以后盛入大的容器中晾一会儿。
- 7. 然后装饰摆盘。可以卷肉吃，做面条吃，吃馄炖的时候当佐料，香喷喷，原汁原味。