用料：
- 白粥 一碗
- 草鱼鱼肉 一小块
- 胡椒粉 少许
- 花生油 少许
- 蛋清 少许
- 姜 一片
- 葱 一根
- 盐 适量
- 生粉 少许
小贴士：
煮鱼片粥的白粥很有讲究，一定得煲烂，而且不能太干。这样煮的鱼片粥才够丝滑！
做法：
- 1. 草鱼背肉洗净刀斜切成烧，每片都要连鱼皮一起切下 这样煮粥才不会散；
- 2. 放少许蛋清，胡椒粉，花生油几滴，生粉抓匀腌制15分钟；
- 3. 白粥一碗加入姜丝放砂锅或者奶锅煮开2分钟，再放盐调好味；
- 4. 再把腌制好的鱼片用筷子夹入粥内，不要翻动，焖一分钟就可以关火出锅啦；
- 5. 撒上葱花开吃吧！