用料：
- 花生 一斤
- 芹菜 一颗
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 葱 适量
小贴士：
花生米提前拿水泡开，泡的时候就放好花椒，八角，盐，这样泡上一夜味道绝佳。一定要先拌好芹菜胡萝卜，放入花生米后就不要放盐了。
做法：
- 1. 花生米提前用花椒，八角，盐泡上一晚
- 2. 将泡好的花生米倒入锅中，用原来的汤就可以。
- 3. 大火煮开，小火煮5分钟关火泡在锅里
- 4. 胡萝卜，芹菜热成与花生大小的小丁
- 5. 锅中做水先放胡萝卜断生
- 6. 在加入芹菜
- 7. 捞出控干水分，放凉
- 8. 将放凉后的芹菜，胡萝卜放入盆中，加入盐，鸡精，香油，香葱调拌均匀
- 9. 放入花生米
- 10. 继续调拌均匀即可装盘
- 11. 成品图