用料：
- 牛肉 100g
- 洋葱 1个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 一块
- 蒜 2瓣
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 少许
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
小贴士：
牛肉一定要提前腌制，这样做出来即嫩又滑，吃起来口感好
做法：
- 1. 牛肉买回后用清水浸泡半个小时去除血水，分切成小丁
- 2. 洋葱切块
- 3. 青红椒切块
- 4. 姜蒜切末
- 5. 把切好的牛肉用生抽、料酒、盐、淀粉腌制二十分钟
- 6. 炒锅烧热放油，油适当多放一些，把腌好的牛肉放进去翻炒
- 7. 炒至完全没有水分就已经熟了，盛出备用
- 8. 锅内留油，先把姜蒜末炒香
- 9. 倒入青红椒
- 10. 青红椒炒的变色后倒入洋葱
- 11. 翻炒片刻后倒入牛肉，放盐，胡椒粉，鸡精少许调味
- 12. 装盘后图片