用料：
- 面粉 400克
- 生南瓜 400克
- 清水 40克
- 核桃仁 100克
- 红糖 100克
- 酵母 5克
- 干面粉 两汤匙
小贴士：
面粉吸水性不同，南瓜含水分也不同，亲要根据自家情况增减用水量；核桃仁也可以用干净的锅炒香；糖馅里加面粉，蒸好后糖不会流；形状亲可以自由发挥哈；一次可以多蒸些，放冰箱冷冻储存，吃的时候一热，很方便呢。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 南瓜去皮切片，微波炉高火六分钟
- 3. 将南瓜用勺子压成泥状
- 4. 将南瓜泥放入面粉中，在面粉上划一凹槽放入酵母
- 5. 南瓜泥不烫手时，将南瓜泥和面粉充分拌匀
- 6. 捏起来可以成团，但很松散
- 7. 少量、多次加入清水，和成面团，并无干粉
- 8. 将面团揉圆，做到三光（面光、盆光、手光），盖保鲜膜放温暖处发酵
- 9. 烤箱130度预热两分钟，放入核桃仁烤8分钟
- 10. 取出，稍微晾晾，放进食品袋，用硬物捣碎些
- 11. 盆内放入红糖、核桃仁，加入两汤匙干面粉
- 12. 搅拌均匀
- 13. 面团发至两倍大，用手指按压无回缩就发好了
- 14. 将面团放面案上揉光滑，切开里面没有大的气泡即可
- 15. 将面团揉成长条，切成等量剂子
- 16. 将剂子擀成片状，边往回叠，形成一个三角形
- 17. 将面片翻过来，在中间放入适量糖馅
- 18. 将三个角捏紧
- 19. 再将边捏紧
- 20. 全部做好，放一边进行二次发酵
- 21. 糖包明显变大，就上锅蒸
- 22. 大火蒸二十分钟，再虚蒸三分钟即可
- 23. 这是用模具做的，发好后花纹都不明显了
- 24. 成品图