用料：
- 冬瓜 1块
- 皮蛋 1个
- 水 适量
- 油 适量
- 虾米 适量
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 生姜 适量
小贴士：
1、用油炒过的生姜皮蛋煮出来的汤更白，更好喝。
2、冬瓜切细条熟的快。
3、放虾米使汤变的更鲜美，不喜欢的朋友可以不放。
做法：
- 1. 准备材料：冬瓜、皮蛋、虾米、生姜。
- 2. 冬瓜洗净，去皮，切成条。
- 3. 皮蛋去壳，切丁，生姜切丝。
- 4. 锅预热，倒油，下生姜皮蛋翻炒。
- 5. 倒入事先烧好的开水。
- 6. 放入冬瓜条。
- 7. 加一小把虾米。
- 8. 待冬瓜煮透明了，加适量的盐搅拌均匀。
- 9. 起锅啦，洒上点香菜，就可以喝啦。