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豆沫子的做法
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用料:
小萝卜叶,黄豆
500克
盐
适量
小贴士:
蔬菜用小白菜叶子也可以,火不要太急,要不然会溢,锅底会糊
做法:
1.
把洗好好的菜叶焯水后沥干水份
2.
用豆浆机打豆浆,我用的是干豆,喜欢的放几粒花生仁在里面
3.
利用打豆浆的时间把沥干水份的菜叶切碎备用
4.
豆浆打好后倒入锅里(这里豆浆是热的,用料理机打出的是凉的)浆很稠就倒些热水稀释一下。
5.
小火烧开后放入备好的菜叶不时搅拌一下,再开后放盐,直到豆浆沫不溢关火
6.
浓浓的农家豆沫子做好了,拌上一碟小辣椒,不喜欢辣的拌葱吧,真的好有食欲