用料：
- 鸡脚 300g
- 红椒 10g
- 葱 10g
- 姜 1小块
- 醋 适量
- 白糖 适量
- 剁椒 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
小贴士：
鸡脚不能煮太久，七八分钟时间差不多。冰水泡过的鸡脚更爽脆。
做法：
- 1. 用厨房剪刀剪去指甲，洗净。
- 2. 锅烧开水加入生抽，白糖，姜，葱，放入鸡爪卤煮8分钟。
- 3. 捞出加盐、生抽、白糖和白醋，剁椒，葱花搅拌均匀。
- 4. 量依食材的多少和口味来定，拿捏不定的可以用筷子试试，稍微酸点咸点就好了！
- 5. 装盘食用。
鸡脚不能煮太久，七八分钟时间差不多。冰水泡过的鸡脚更爽脆。