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榨菜蒸鱼腩的做法

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  • 用料：

  • 草鱼腩（鱼头也可）  一块
  • 袋装榨菜丝  一袋
  • 姜  适量
  • 胡椒粉  适量
  • 生抽  3茶匙
  • 葱  适量

小贴士：

各种口味榨菜丝都可以，自己喜欢，榨菜本身很咸，所以鱼可以不放盐，放生抽就可以了。

做法：

  • 1. 把鱼腩或鱼头两面煎香
  • 2. 放入姜，胡椒粉，生抽，耗油，花生油和一点点盐拌均匀，姜最好用刀背捣碎，铺上榨菜丝。
  • 3. 水开后放入蒸十分钟，撒葱花，淋滚油，上桌。