用料：
- 牛大腿骨 一根
- 生姜 一小块
- 八角 两颗
- 草果 两颗
- 大葱 四根
- 白菜 适量
- 生抽 适量
- 郫县豆瓣酱 适量
- 料酒 少许
小贴士：
如果有时间的话大骨汤炖的时间越长越美味！
做法：
- 1. 生姜拍碎，大葱切段。
- 2. 草果拍碎。
- 3. 炖锅里放入牛骨，加水至快淹没骨头，然后放入生姜，葱段，草果和八角，大火烧开，然后转小火慢炖半个小时。炖好后将葱段夹出扔掉。
- 4. 准备好炒锅加热，放入少许油，放入郫县豆瓣酱，料酒，生抽，小火翻炒至有香味后加入炖好的大骨汤，水开放面条，面条快熟时放入白菜。
- 5. 白菜熟后就可以出锅啦，洒上一点葱花，味道棒棒的！