用料：
- 腊肉 250克
- 青椒 一根
- 胡萝卜 半根
- 盐 少许
- 味精 少许
- 蒜 少许
小贴士：
不爱吃肥的人可以把腊肉煸干一点，油出来了就不肥了，爱吃肥的人稍微炒一下即可加入配料。
做法：
- 1. 腊肉下锅煮20分钟。
- 2. 把所有食材如图切好。
- 3. 油锅烧热，下腊肉煸出油。
- 4. 下入胡萝卜翻炒半分钟，加入青椒翻炒至变色，加少许盐（腊肉有咸，尝好再决定要不要加盐），少许味精，烹入料酒关火。
- 5. 出锅，有点咸，但是真的很香。
不爱吃肥的人可以把腊肉煸干一点，油出来了就不肥了，爱吃肥的人稍微炒一下即可加入配料。