用料：
- 鸭肠 适量
- 青辣椒 少许
- 红辣椒 少许
- 油盐 少许
- 葱姜蒜 少许
- 老干妈酱 少许
- 泡椒 少许
- 糖 少许
- 白酒 适量
- 醋 少许
小贴士：
鸭肠用面粉很容易清洗的，白酒去腥，最后一点醋，更加鲜香
做法：
- 1. 鸭肠用面粉，白醋搓洗，反复几遍
- 2. 用刀刮去多余油脂
- 3. 清理好的再用盐搓洗
- 4. 冲洗干净，焯水
- 5. 切条备用
- 6. 准备辣椒，葱姜蒜，朝天椒等
- 7. 油热，爆香姜蒜，朝天椒
- 8. 倒入鸭肠，加一点白酒煸炒
- 9. 倒入辣椒翻炒
- 10. 加老干妈酱翻炒
- 11. 翻炒均匀
- 12. 加入泡椒翻炒
- 13. 尝尝味道，加一点盐，糖，葱，翻炒
- 14. 淋入一点醋翻炒
- 15. 装盘