芒果慕斯蛋糕的做法

做法：

• 1. 准备好慕斯要用的食材。
• 2. 用水果刀把奥利奥饼干夹心去掉。
• 3. 把奥利拉饼干放在保鲜袋内，用擀面杖碾碎。
• 4. 黄油隔水溶化后，加入奥利奥饼干碎中。
• 5. 用刮刀搅拌均匀。
• 6. 然后把搅拌好黄油液体的饼干碎倒入模具内，用刮刀抹平压实，然后放入冰箱冷藏。
• 7. 切好火龙果丁备用。
• 8. 把芒果切丁，放入搅拌杯内，加入牛奶。
• 9. 用料理机把芒果牛奶打成混合汁。
• 10. 把打好的牛奶芒果汁倒在不锈钢碗内，加入细砂糖。
• 11. 隔水加热搅拌，直到细砂糖完全溶化。
• 12. 吉利丁粉泡水。
• 13. 隔水加热搅拌，直到吉利丁粉完全溶解。
• 14. 在牛奶芒果汁，加入吉利丁溶化。
• 15. 在打蛋盆内加入淡奶油和10克细砂糖。
• 16. 把淡奶油打成六七分发，纹理出现。
• 17. 把牛奶芒果汁加入打发好的奶油中。
• 18. 用刮刀翻拌均匀，这样芒果慕斯液就完成了。
• 19. 把铺有奥利奥饼干底的模具从冰箱取出，倒入一半的慕斯液。
• 20. 放上切好的火龙果丁。
• 21. 继续倒入剩下的慕斯液（我这里铺了两层的火龙果丁）。
• 22. 用刮刀抹平，轻轻晃动几下，入冰箱冷藏4小时左右。
• 23. 慕斯冷藏完毕后，在小碗内倒入QQ糖。
• 24. 加入纯净水，然后入微波炉转25秒，拿出搅拌至QQ糖溶化，如果还有无法溶化的可以继续进微波炉加热会。
• 25. 待QQ糖溶液凉透后，倒入慕斯面上，入冰箱冷藏2小时。
• 26. 慕斯冷藏定型后即可脱模。
• 27. 撒上糖珠做装饰，围上慕斯边，系上个漂亮的彩带，打个蝴蝶结。
• 28. 插上蜡烛装饰。
• 29. 是不是很漂亮。
• 30. 制作完后，如果还没吃，一定记得放在冰箱内冷藏保存。