用料：
- 芥蓝菜 半斤
- 牛肉 100克
- 料酒 少许
- 姜 一片
- 沙茶酱 半匙
- 蒜 三小个
- 生粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
牛肉一炒熟就要先盛出，不要炒老了，牛肉一老就难咬了，
做法：
- 1. 准备好食材，家洗干净，（芥蓝菜滚刀切短，叶子和根分开放）
- 2. 牛肉切薄片用（料酒，姜丝，蒜一小个，沙茶酱半匙，鸡精，生粉）腌制十分钟
- 3. 锅里下油热开，下牛肉炒两到三分钟（一熟就盛出锅）
- 4. 油留下把蒜爆香一下
- 5. 把芥蓝的根先炒一会
- 6. 再下叶子，（炒时喷少许的水）
- 7. 炒制菜熟放适量蚝油鸡精，盐炒圴勺
- 8. 下牛肉翻炒一下关火
- 9. 装盘