饺子面的做法

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用料：
面粉 250克
清水 125克

小贴士：

1.分次加水，这样和面软硬适度，容易掌握，和好面后，要盖保鲜膜醒十五分钟以上再包饺子。

做法：

1. 将面粉放入盆中。
2. 分次加入清水，用筷子边搅拌边加水，搅拌成棉絮状，无干面粉即可。
3. 用手揉成稍柔软一些的光滑面团。要做到盆光，面光，手光，和面才算完成。盖保鲜膜醒15分钟。
4. 将醒好的面团，放在案板上，再次揉光，就可以包饺子了。