用料：
- 细面 一份
- 豆角 十几根
- 花姑 5朵
- 芹菜 一根
- 胡萝卜 半根
- 绿豆芽 一把
- 豆干 一片
- 鲜红椒 两个
- 葱 一根
- 韭菜 一小撮
- 鸡蛋 一个
- 花椒 十几粒
- 油 适量
- 盐 一勺
- 味极鲜 适量
- 十三香 适量
- 鸡精 少许
小贴士：
我用的细面是在卖面食的地方买的，虽然是熟的，但是我每次回来还要再上锅蒸一下，炒菜的时候，先放比较难熟的蔬菜，然后再放好熟的蔬菜，韭菜断生就好，不要炒过了，关火后放入鸡精拌匀就好
做法：
- 1. 准备食材：豆角芹菜斜刀切条，花菇豆干切片，胡萝卜擦丝，韭菜切段儿，鲜红椒，葱切斜条，鸡蛋打散，绿豆芽洗净装盘
- 2. 锅中倒油，多一些要炒鸡蛋
- 3. 倒入蛋液，鸡蛋成型后，出锅
- 4. 锅中放入花椒，爆香以后捞出
- 5. 先倒入比较耐炒的菜豆角，翻炒一会儿，再放入花菇，翻炒均匀
- 6. 放入豆干儿，芹菜
- 7. 前面的菜，炒的差不多，再放入胡萝卜，翻炒均匀
- 8. 这时加入十三香
- 9. 盐
- 10. 味极鲜，翻炒均匀
- 11. 这时放入绿豆芽
- 12. 鲜红椒和葱花
- 13. 等菜炒得差不多时，放入细面，韭菜段
- 14. 将细面和蔬菜翻炒均匀，韭菜断生，关火，加入少许鸡精，搅拌均匀
- 15. 装盘，可以吃啦