用料：
- 面粉 150克
- 清水 适量
- 西红柿 半个
- 青椒 1小块
- 木耳 数朵
- 细笋 1小把
- 葱姜蒜片 各少许
- 番茄酱 2小勺
- 生抽酱油 1小勺
- 盐 少许
- 食用油 适量
小贴士：
提示:炒面片的面团要硬一些，像擀面条硬度，不要煮太烂，煮熟捞出过凉水，这样炒面片更利爽。配菜依个人来定，这个随意。
做法：
- 1. 沧发木耳洗净，青椒，西红柿切块，细笋切段，葱姜蒜切片
- 2. 番茄酱，生抽酱油，盐备齐
- 3. 称重面粉用清水和成硬面团，松弛半小时
- 4. 用擀面杖擀薄片，中间用刀划开，放少许面粉两片重叠一起
- 5. 然后在用刀划开，在放干面粉，在重叠成长条
- 6. 用刀切成斜棱形片
- 7. 像着样就行了
- 8. 然后抖散开，抖去干面粉煮时汤不浑
- 9. 放入开水锅中煮熟，煮2-3开就捞出
- 10. 过凉水两次，炒时利嗦
- 11. 热锅凉油煸香葱姜蒜片
- 12. 倒入番茄酱小火煸炒几分钟，然后放少许生抽酱油和一点点盐
- 13. 依次倒入西红柿，青椒，木耳，细笋炒匀
- 14. 在倒入面片，炒匀即可岀锅装盘了
- 15. 成入盘中，稍加装饰一盘色香味齐全炒面片，展现在餐桌上享用吧！