用料：
- 罗脊肉 500克
- 油 适量
- 葱 1棵
- 姜 1块
- 蒜 4瓣
- 盐 适量
- 五香粉 适量
- 大料 2朵
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 辣椒面 适量
- 孜然 少量
做法：
- 1. 罗脊肉洗净切小块
- 2. 放入葱姜蒜，五香粉，盐，料酒腌制1个小时
- 3. 腌好后把葱姜蒜挑出去
- 4. 炒锅加热倒入罗脊肉翻炒，加入大料
- 5. 加入老抽继续翻炒，炒干水分
- 6. 炒到这个样子就可以了，盛出备用
- 7. 另起锅倒油加热7成热时倒入罗脊肉炸，小火炸
- 8. 这个样子就好了
- 9. 另起锅加热倒少量油，放入孜然倒入炸好的罗脊肉，撒辣椒面，出锅即可
- 10. 装盘