用料：
- 鸡蛋 2个
- 小青菜 一把
- 料酒 少许
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
青菜不用炒时间太长，炒软即可。
鸡蛋中滴少许的料酒可以起到去腥的作用。
做法：
- 1. 把青菜洗净，鸡蛋滴少许料酒打散。
- 2. 锅中放适量油烧热后倒入打散的鸡蛋液。
- 3. 把鸡蛋炒熟后盛出备用。
- 4. 另起锅放适量油烧热后，把小青菜放入锅中快速炒软。
- 5. 然后放入炒好的鸡蛋。
- 6. 调入适量的盐和鸡精。
- 7. 翻炒均匀即可。
- 8. 成品图。
青菜不用炒时间太长，炒软即可。
鸡蛋中滴少许的料酒可以起到去腥的作用。