用料：
- 鸭翅中 7个
- 洋葱 半个
- 莲藕 半个
- 青椒 2个
- 红椒 1个
- 香菜 2棵
- 葱 半棵
- 姜 一块
- 红尖椒 8个
- 花椒 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 老抽 适量
- 大蒜 4瓣
小贴士：
鸭翅一定要提前腌制，这样便于入味，做出后口感更好。也可根据自己的口味放入芹菜或豆芽
做法：
- 1. 将鸭翅在清水中浸泡半个小时
- 2. 控干水分，用盐、料酒、生抽，胡椒粉腌制二十分钟
- 3. 莲藕去皮洗净切成条状放清水浸泡去除多余粉质
- 4. 青红椒切丝，洋葱切丝
- 5. 红尖椒从中间切开，葱姜切碎，准备花椒，大蒜
- 6. 平底锅烧热放油，把鸭翅放进去
- 7. 盖上盖子，煎五分钟左右翻面
- 8. 再煎八分钟左右翻面，两面都煎成金黄色即可
- 9. 炒锅烧热放油，先放入花椒炒香
- 10. 再放入红椒丝和姜丝
- 11. 放入大蒜和葱
- 12. 炒至变色放入莲藕条
- 13. 把莲藕条炒的快没水分时放入鸭翅
- 14. 倒入适量老抽，料酒，放盐少许
- 15. 炒至入味倒入青红椒
- 16. 翻炒均匀后倒入洋葱丝，放鸡精适量调味
- 17. 先把蔬菜类盛出放盘底
- 18. 摆上鸭翅
- 19. 把洗好的香菜摘下叶子摆在中间