豆腐烧鲢鱼的做法

做法：

• 1. 鲢鱼剁块。
• 2. 加入胡椒粉，花椒粉，料酒腌制半个小时。
• 3. 豆腐切块。
• 4. 锅里热油放入豆腐炸。
• 5. 炸至微黄即可捞出。
• 6. 下入鱼块，过一下油马上捞出。
• 7. 锅里留底油，放入葱姜蒜。
• 8. 加入适量清水，再放入适量盐，生抽，老抽调味。
• 9. 放入豆腐和鱼块。
• 10. 大火煮开，小火煮八分钟，收汁即可。
• 11. 盛盘，撒上葱花。