用料：
- 面粉 2000克
- 干红枣片 500克
- 鸡蛋 4000克
- 蛋糕油 150克
- 清油 1500克
- 纯奶 500克
- 白糖 1300克
- 小苏打 50克
- 泡打粉 50克
- 白兰地 150克
- 白芝麻 少许
小贴士：
检查蛋糕熟不熟，一根竹签即可…斜着插入蛋糕内部，拔出来如果竹签上粘有面糊说明蛋糕不熟，如果竹签是干燥的说明蛋糕熟了，因为我在酒店制作量比较大，所以配方比例大……大家在家里做的时候可以直接缩小十倍，要全部原料都除以十哦！！！还可以用小纸杯装起来烤，更容易
做法：
- 1. 红枣片泡水，上笼蒸15分钟左右…使其完全回软
- 2. 其它原材料称出备用
- 3. 将白糖，回软后的红枣片，加白兰地纯奶在打蛋器中快速打匀
- 4. 随后加入鸡蛋，再次打打2分钟左右。加入面粉，蛋糕油，小苏打，泡打粉，先中速，一分钟后调快速，使其打发
- 5. 将打好的面糊倒入平整的烤盘内
- 6. 在上面撒上白芝麻
- 7. 上温180下温190烤20分钟左右就可以了
- 8. 出烤箱晾凉后切块，装盘即可开吃了