用料：
- 香菇 5朵
- 猪肉 60克
- 青椒 1个
- 葱 5克酵
- 姜 三片
- 蒜 两瓣
- 大豆油 适量
- 盐 适量
- 料酒 少许
- 生抽 少许
- 淀粉 少许
- 鸡粉 少许
- 胡椒粉 少许是
做法：
- 1. 准备香菇 猪肉和青椒，分别洗净
- 2. 肉切肉丝，加盐 料酒 生抽 淀粉抓拌均匀，腌制十分钟
- 3. 香菇去蒂切厚片
- 4. 青椒去籽切丝
- 5. 准备葱姜蒜
- 6. 锅中烧开水，放香菇焯水，水开半分钟捞出控水
- 7. 锅中放适量油，倒入肉丝快速滑散，炒至发白
- 8. 放葱姜蒜爆香，放香菇炒匀
- 9. 最后放青椒丝，加少许盐和胡椒粉调味，关火放鸡粉
- 10. 成品图